Heerlijk, zelfgemaakte hazelnotenpasta

1. Hazelnoten roosteren: Verwarm de oven voor op 180°C. Verspreid de hazelnoten gelijkmatig op een bakplaat en rooster ze gedurende 10-15 minuten, of tot ze goudbruin en geurig zijn. Laat ze afkoelen en wrijf ze vervolgens tussen je handen of in een schone keukendoek om de vliesjes te verwijderen.

2. Smelt de chocolade: Smelt de pure chocolade au bain-marie. Plaats een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer de chocolade tot deze volledig gesmolten is.

3. Mix de hazelnoten: Doe de geroosterde hazelnoten in een keukenmachine of blender en maal ze fijn tot een pasta. Je kunt de hazelnoten zo grof of fijn malen als je zelf wilt, afhankelijk van je voorkeur.

4. Voeg de gesmolten chocolade toe: Voeg de gesmolten chocolade, cacaopoeder, poedersuiker, neutrale olie en een snufje zout toe aan de gemalen hazelnoten.

5. Blend tot glad: Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige pasta. Dit kan enkele minuten duren, afhankelijk van de kracht van je keukenmachine of blender.

6. Proef en pas aan: Proef de hazelnotenchoco en voeg indien nodig meer poedersuiker toe voor zoetheid of meer cacaopoeder voor een intensere chocoladesmaak.

7. Opslaan: Schep de hazelnotenchoco in een luchtdichte pot of container en bewaar deze in de koelkast. Hij blijft daar enkele weken goed.

Ziezo! Je eigen heerlijke hazelnotenchoco die perfect is om te smeren op brood, pannenkoeken, wafels of gewoon om van te genieten met een lepel!